Avrupa Birliği'nin yeni ambalaj ve atık yönetim düzenlemesi resmi olarak devreye girdi. 12 Ağustos 2026 tarihinden itibaren geçerli olan bu yeni kurallar, gıda hizmetleri sektöründe faaliyet gösteren işletmeleri yakından etkileyecek. Özellikle restoran, dönerci, kafe, fırın, perakende işletme ve paket servis hizmeti veren kuruluşlar bu yeni mevzuata uyum sağlamak zorunda kalacak.
Düzenlemein ilk aşamasında belirli eşik değerleri aşan PFAS (yapısında florlanmış kimyasal bileşen bulunduran maddeler) içeren gıda ambalajlarının pazar sunumu yasaklandı. Pizza kutuları, paket servis kapları ve fırın kâğıtları başta olmak üzere gıda ile doğrudan temas halinde bulunan ambalaj malzemeleri bu yasaklardan doğrudan etkileniyor. Bu kapsamda işletmelerin kullandıkları ambalaj tedarikçilerinden uygunluk belgesi alması gerekmektedir.
Son dakika haberlerini ve önemli gelişmeleri anında telefonunuza alın.
👉 WhatsApp Kanalına KatılKurallar bundan sonra kademeli biçimde sıkılaştırılacak. Gelecek yılın şubat ayında (12 Şubat 2027) başlayacak ikinci aşamada, ilgili işletmelerin müşteri talebı üzerine kendi kaplarının paket serviste kullanılmasına izin vermeleri zorunlu hale gelecek. 2028 yılından itibaren ise kapsama giren işletmelerin müşterilerine yeniden kullanılabilir ambalaj seçeneği sunması gerekecek. Mikro ölçekli işletmeler için belirli muafiyetler öngörülmüş olsa da, çoğu işletme yeni yükümlülüklere tabi tutulacak.
Önlemlerin hedefi, israf amaçlı ambalaj kullanımını minimize etmek, ürünlerin yeniden kullanımını desteklemek ve geri dönüşüm oranlarını yükseltmektir. Bu çerçevede Almanya ve diğer Avrupa ülkelerinde faaliyet gösteren Türk kökenli işletmeler, bulundukları ülkelerdeki uygulamayı yakından takip ederek, kullandıkları ambalajları ve tedarik zincirini yeni standartlara göre revize etmesi gerekecektir.